民以食为天 食以安为先
发布时间：2017-04-28 18:17:38 点击量：
杜集区举行2017年学校食品安全培训会议
4月28日下午，杜集区2017年学校食品安全培训会议在淮北市树人高级中学召开，出席会议的有杜集区副区长王蕾，市药监局科长马晓华，区食药局局长王建，区教育局副局长欧阳雪梅，区食药局副局长王庆松。各中心校校长、中小学（幼儿园）分管负责人、民办教育负责人及食堂经营负责人参加了会议。
会上，杜集区副区长王蕾指出学校食堂安全无小事，强调学校食品安全的重要性，提出各校应严管严控食堂安全，利用“五一”假期抓紧整改，必须杜绝食品安全问题的出现。随后区食药局局长王建带领全体参会人员学习了市食药局印发的“严令促规范 严查抓落实”十条规定，并逐条进行解释说明，要求各学校负责人必须抓紧整改严格落实，将食品安全落到实处。会议邀请市食药局马科长从食品安全管理，食堂管理，卫生问题，食品原材料采购、分类存储、加工等各个方面进行详细阐述。马科长着重强调对食品卫生及添加剂的把控问题，通过各类事例，深入浅出，剖析食品安全的各类影响因素，并根据食品安全法对食品安全责任的相关规定，要求各校负责人作为第一责任人，必须根据各校实际问题，进行专项整改，在最大程度上保证食堂的食品安全。
杜集区教育局副局长欧阳雪梅进行总结发言，强调各校要认清形势，切实增强食品安全重要性的意识；要强化管理，明确责任，切实保障广大师生卫生饮食安全，并要求各学校食堂对照评分表进行自查。
培训结束后，全体参会人员在树人中学领导的陪同下，来到学校食堂，参观了食堂操作间、仓库、面点加工间、清洗间、就餐区域等，并对食堂的一系列安全管理制度建设、“明厨亮灶”建设等进行参观学习。
本次培训会议是继安徽省食药局局长徐恒秋及淮北市人大领导来树人高中检查食堂食品安全工作后，在市、区食药局的监督支持下，区政府及区教育局组织的针对全区学校负责人的专门专业培训。目的是希望以树人高中食堂为模版，学习优点亮点，不足之处共同改进，共同努力，做好食堂食品安全工作，将杜集区各校食堂建设成一道食品安全风景线。
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